給寶寶吃雞蛋有講究
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許多父母都喜歡在給孩子的早餐中加個雞蛋，以為這樣就能提高營養(yǎng)，但專家表示：如果給孩子準備雞蛋時，制作方法或者搭配食物不當，反而會令孩子得不到原有的營養(yǎng)，并提醒父母注意兩個方面：
·與糖同煮
常有父母喜歡在做水煮蛋時放白糖同煮。其實這是不科學的吃法，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結合物，不易被人體所吸收。
·與豆?jié){搭配
豆?jié){中含有胰蛋白酶，如果與雞蛋清中的卵松蛋白相結合，就會造成營養(yǎng)成分的損失，降低營養(yǎng)價值。
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